@inproceedings{oai:ipsj.ixsq.nii.ac.jp:00235750,
 author = {劉, 雅婷 and 目片, 悠貴 and 片桐, 英樹},
 book = {第86回全国大会講演論文集},
 issue = {1},
 month = {Mar},
 note = {学校給食では，食育の観点から，多様な食材と味を経験できるように料理を提供する．このため，学校給食の献立作成では，食材と調味料の両観点から料理の多様性を考慮する必要がある．先行研究では，食材と主調味料に焦点を当て，料理間類似度を算出した．しかし，同一食材・調味料のみに基づく料理間類似度の算出を行っており，食材・調味料間の類似性が考慮されないことが課題であった．本研究では，主食材・調味料の分類の観点を加えることで，より人間の感覚に近い料理間類似度算出を試みた．料理に含まれる主食材・調味料の分類に基づく料理ベクトルを作成し，類似度を算出した．提案手法により，料理様式の近い料理間の類似度が高まった．},
 pages = {285--286},
 publisher = {情報処理学会},
 title = {学校給食献立自動作成をねらいとした食材・調味料の分類に基づく料理間類似度算出手法},
 volume = {2024},
 year = {2024}
}