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  1. 研究報告
  2. データベースシステム(DBS)※2025年度よりデータベースとデータサイエンス(DBS)研究会に名称変更
  3. 2017
  4. 2017-DBS-166

学校給食でのアレルギー対応給食管理システムの開発

https://ipsj.ixsq.nii.ac.jp/records/185061
https://ipsj.ixsq.nii.ac.jp/records/185061
55fb17f5-ccc3-4ec1-a003-c0070a09ceb9
名前 / ファイル ライセンス アクション
IPSJ-DBS17166012.pdf IPSJ-DBS17166012.pdf (684.9 kB)
Copyright (c) 2017 by the Institute of Electronics, Information and Communication Engineers This SIG report is only available to those in membership of the SIG.
DBS:会員:¥0, DLIB:会員:¥0
Item type SIG Technical Reports(1)
公開日 2017-12-15
タイトル
タイトル 学校給食でのアレルギー対応給食管理システムの開発
タイトル
言語 en
タイトル Development of Food Allergy Support System for School Lunch
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh
資源タイプ technical report
著者所属
産業技術大学院大学情報アーキテクチャ専攻
著者所属
京都工芸繊維大学
著者所属
名古屋工業大学大学院情報工学専攻
著者所属(英)
en
Advanced Institute of Industrial Technology
著者所属(英)
en
Kyoto Institute of Technology
著者所属(英)
en
Dep. of Computer Science, Nagoya Institute of Technology
著者名 早川, 知道

× 早川, 知道

早川, 知道

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寶珍, 輝尚

× 寶珍, 輝尚

寶珍, 輝尚

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伊藤, 孝行

× 伊藤, 孝行

伊藤, 孝行

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著者名(英) Tomomichi, Hayakawa

× Tomomichi, Hayakawa

en Tomomichi, Hayakawa

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Teruhisa, Hochin

× Teruhisa, Hochin

en Teruhisa, Hochin

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Takayuki, Ito

× Takayuki, Ito

en Takayuki, Ito

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論文抄録
内容記述タイプ Other
内容記述 平成 25 年の文部科学省の調査では,食物アレルギーを持つ児童生徒が年々増加する傾向にあると報告されている.食物アレルギーを持つ児童生徒が,安心 ・ 安全な学校給食を喫食できるようにするためには,栄養士,学校の教諭,保護者らが正確に情報を共有し人為的なミスや確認漏れを防止しすること,さらに,負担
軽減することで効率的なアレルギー対応給食を配膳すること,が必要である.これらの課題を解決するため,認定 NPO 法人アレルギー支援ネットワーク,袋井市立中部学校給食センター及び袋井市教育委員会との共同研究を行ない,栄養士の負担軽減のための栄養価を考慮した代替食材推薦機能を開発した.さらに,栄養価を考慮した代替食材推薦機能を実装した,給食センターの栄養士の効率良いアレルギー対応給食献立作成と負担軽減のための総合的なアレルギー管理システムであるアレルギー対応給食管理システム 「アレルエージェント」 を開発した.栄養士らによる評価実験を行い,アレルギー誤食防止支援と栄養士の負担軽減になると評価を得て,実用可能なシステムであることを確認した.
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10112482
書誌情報 研究報告データベースシステム(DBS)

巻 2017-DBS-166, 号 12, p. 1-7, 発行日 2017-12-15
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 2188-871X
Notice
SIG Technical Reports are nonrefereed and hence may later appear in any journals, conferences, symposia, etc.
出版者
言語 ja
出版者 情報処理学会
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Ver.1 2025-01-20 03:05:52.008991
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