@article{oai:ipsj.ixsq.nii.ac.jp:00158103,
 author = {山肩, 洋子 and 森, 信介 and YAMAKATA, Yoko and MORI, Shinsuke},
 issue = {4},
 journal = {情報処理},
 month = {Mar},
 note = {レシピは一般の主婦を中心として最も活発に生産・利用されている消費者生産型メディア（CGM:Consumer Generated Media）の1つである．世界最多のレシピ掲載数を誇るクックパッドには2014年6月現在176万件のレシピが投稿され，30代女性の87%がクックパッドを利用しているという調査結果がある．日本ではほかにも楽天レシピが有名だが，国外でも米国のAllrecipes，ドイツのChefkoch.de，フランスのmarmiton，ロシアのPovarenok.ru，ブラジルのTudo Gostosoなど，多くの国が自国の食のためのユーザ投稿型レシピサイトをもち，一般ユーザによって活発に利用されている．これに伴い，レシピ処理の研究も急激な盛り上がりを見せている．本論文では，ユーザ投稿型レシピをより効果的に利用するため，世界で行われているさまざまな研究を紹介する．また，レシピテキストに対する自然言語処理について概説する．},
 pages = {374--382},
 title = {ユーザ投稿型レシピの情報処理},
 volume = {57},
 year = {2016}
}