@techreport{weko_50172_1, author = "山肩洋子 and 角所,考 and 美濃導彦", title = "調理における中間食材に対する呼称の解釈法の提案", year = "2006", institution = "情報通信研究機構, 京都大学学術情報メディアセンター, 京都大学学術情報メディアセンター", number = "131(2006-ICS-146)", month = "dec" }